Arepas de auyama con suero consciente

Actualizado: ago 14

Esta receta de arepas es un poco diferente a la tradicional, dado su ingrediente principal es la auyama. Este producto familia de la calabaza, le aporta fibra y aumenta el contenido de vitaminas y nutrientes de las arepas. Así mismo, es una buena forma de incorporar más vegetales a nuestra alimentación y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer.



Ingredientes:

2 Tazas de puré de auyama (la cocinas hasta que esté blanda, retiras el exceso de agua con ayuda de un colador y la haces puré).

1/2 Taza de harina de maíz, yo use Harina Pan.

Sal al gusto.


Preparación:

1. Mezclas todo en un bowl y vas agregando la harina de maíz poco a poco hasta crear una masa que no se te pegue a los dedos.

2. Hacer bolitas medianas y aplastar (hacer forma de arepas).

3. Asar en una sartén caliente hasta dorar por ambos lados.


Dato:

La harina de maíz en este caso se utiliza para darle estructura a las arepas y darle el sabor a maíz característico de una arepa tradicional.


Acompañé estas arepas con mi suero consciente, aquí les dejo la receta porque de verdad que la combinación es espectacular.


Ingredientes:

1/2 Taza de yogurt griego.

Zumo de un limón.

Sal al gusto.


Preparación:

1. Mezclas todo y ¡listo!


2020 Creado por Camila Aris

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