Falafels a la plancha

Mi familia es de desendencia Arabe así que crecí con mi abuela preparándonos quibbes, hojas parra, arroz de almendras, humus, tabule y claramente falafels. Amo los falafels en todas sus versiones y variaciones. Esta receta es de mi tía, que con mucho amor se las comparte. Son unos falafels a la plancha, que tal vez no hayan probado nunca, como yo que también primera vez que como esta preparación a la plancha; y me pareció absolutamente deliciosa. La textura queda suave y dorada en ambos lados, un poco diferente a como solemos ver los falafels, que son crocantes por fuera, pero no los juzguen antes de probarlos. Seguro les encantaran.



DETALLES DE LA RECETA


TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

10 minutos

TIEMPO TOTAL

20 minutos


INGREDIENTES


1 Lata de garbanzos.

3 Cucharadas de aceite de oliva.

2 Dientes de ajo.

1/2 Cebolla blanca.

Sal y pimienta al gusto.


PREPARACIÓN


1. Corta los vegetales en trozos y colócalos junto con todos los ingredientes en una licuadora. Procesa hasta que se forme una mezcla homogenea.

2. Coloca la mezcla en una sartén (como si estuvieras haciendo pancakes) del tamaño que tu quieras. Cocina de ambos lados hasta que estén dorados. La masa es muy suave, así que ten cuidado cuando los voltees.

2020 Creado por Camila Aris

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