Pan Integral 7 Granos

Actualizado: ago 14

Si aman el pan integral, este lo van a amar, de verdad que lo tienen que hacer, es delicioso con mucha textura y sabor (no tiene grasas añadidas). Además tiene un ALTO contenido de fibra, vitaminas y minerales.







Como les vengo diciendo desde hace un buen tiempo no hay nada mejor que uno saber lo que esta consumiendo.


“Hay varios panes que dicen ser saludables, fit y demás; pero contienen muchos conservantes y aceites añadidos.”


Ingredientes: Linaza 65 gr Semillas de girasol 65 gr Harina maíz integral 90 gr Harina integral 750 gr Harina de centeno 185 65 gr Sésamo 65 gr Avena 90 gr Levadura 10 gr - agua 20 ml a 38C Agua 800 ml Sal 24 gr 1 Huevo Preparación: 1. Mezclar todos los secos muy bien. 2. En el bowl donde vas a mezclar la masa coloca la levadura y agrega el agua a 38 grados centígrados. Mezcla muy bien. 3. Agrega los secos, el agua y la sal. 4. Bate en primera velocidad por 6 minutos. 5. Luego, en segunda velocidad por 3 minutos. 6. Sacar de la batidora y pasar a un bowl grande. Taparlo con un trapo húmedo y dejar fermentar por 2 horas y media o hasta que duplique su tamaño. Intenta mantener el bowl en un lugar calientito para que fermente más rápido. 7. Sacar del bowl y hacer un rectángulo de dos centímetros de grosor. 8. Luego, tomar una punta y llevarla al centro y colocar la otra encima. 9. Repetir el paso 7 y 8.Llevar la masa a un molde rectangular (dejar fermentar 30 minutos más)y untarle huevo batido. Espolvorear las semillas y la avena tostadas por encima. 10. Hornear en un horno precalentado a 220°C por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio y seco.

2020 Creado por Camila Aris

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