Tostadas francesas de cheesecake de limón

Las tostadas francesas son de mis desayunos favoritos, estas están inspiradas en el cheesecake de limón y son muy fáciles de hacer. La técnica de preparación es la misma a la tradicional que es muy sencilla, y se acompañan con una salsa de yogurt griego con limón.

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Ingredientes para la mezcla:

3 tostadas de pan integral.

3/4 Taza de leche de almendras.

Zumo de un limón.

1 Huevo.

2 Cucharadas de yogurt griego.

1 Cucharadita de esencia de vainilla.

1 Cucharada de panela.

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.

2. Verter el pan en la mezcla y humedecer por completo. Asar en una sartén con tu medio graso de preferencia, yo use ghee. Dorar por ambos lados y listo.

Para la salsa cremosa de yogurt griego:

3 Cucharadas de yogurt griego.

El zumo de un limón.

1/2 cucharada de panela.

1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

¡Revuelves bien todo y listo!